आज हम आपको अदरक की खेती के बारे में बतायेगे और यह भी बतायेगे की कैसे आप अदरक की खेती से लाखों रुपये कमा सकते हैं। वैसे तो अदरक रोज़मर्रा की जीवन में बहुत जरुरी है और यह प्राचीन काल से मसाला और औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता रहा है, एवं आयुर्वेदिक ग्रंथों में इसे प्रमुख औषधीय पौधों में गिना जाता है।
अदरक में कई फायदेमंद तत्व होते हैं और इसका उपयोग आचार, चाय, और अनेक खाने की चीज़ो में खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसलिए इसकी देशभर में अच्छी खासी मांग रहती है।
अदरक की खेती के फायदे:
अदरक की खेती किसान भाइयो के लिए आज लाभकारी साबित हो रही है, इसके औषिधि गुणों की वजह से। किसान भाई एक एकड़ भूमि में अदरक की खेती कर 8 से 10 लाख रुपये तक आमदनी कमा सकते हैं। इसलिए अदरक की खेती करने का सही समय और तरीका जानकर आप भी इससे अच्छा पैसा कमा सकते हैं। अदरक के कई प्रकार हैं और इसका उपयोग कच्चे, पके, पत्तियों, तनों और तेल के रूप में होता है, जिससे इसकी उपयोगिता साबित होती है।
वर्त्तमान समय में भारत अदरक के उत्पादन में आगे है। इसके अलावा अदरक के फायदे भी बहुत है जैसे इसे घरेलू, औषधीय और सौंदर्य प्रसाधन के रूप में भी उपयोग किया जाता है। और सबसे जरुरी फायदा यह है की अदरक से कई बीमारियों का इलाज भी संभव है जैसे पीलिया, अस्थमा, सर्दी-खांसी, आदि। इसके अलावा, इसे मसाले और चाय में भी प्रयोग किया जाता है।
अदरक की खेत की तैयारी
मार्च-अप्रैल के महीने में अदरक की खेती के लिए गहरी जुताई शुरू की जाती है। फिर कुछ समय खेत को खुली धूप में छोड़ने के बाद, मई में मिट्टी को भुरभुरा बनाया जाता है और खाद और नीम की खली डालकर खेत की अंतिम जुताई की जाती है। जिसके बाद सिचाई की सुविधा के अनुसार खेत को क्यारियों में बाँटा जाता है, और उर्वरकों का उचित उपयोग सुनिश्चित कर खेती की जाती है।
अदरक की फसल की कटाई
वैसे तो अदरक की फसल 7-8 महीनों में तैयार हो जाती है। जिसके बाद अगर अदरक मसाले के लिए उपयोग करना है, तो 6 महीने बाद फसल की कटाई कर देनी चाहिए। एवं जब पत्तियां पीली होकर सूखने लगती हैं, तब फसल कटाई के लिए पूरी तरह तैयार होती है। अंत में गांठों को उखाड़कर साफ पानी से धो कर फिर कुछ दिनों तक छांव में सुखाया जाता है।
अदरक की खेती लाभदायक होने के साथ – साथ किसान भाइयो की आर्थिक स्थिति सुधारने में भी मददगार हैं।