भोपाल में मिलावटी और घटिया खाद्य पदार्थों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। बुधवार रात शहर की कई डेयरियों और खाद्य प्रतिष्ठानों पर जांच अभियान चलाया गया। इस दौरान अधिकारियों ने करीब 275 किलो संदिग्ध पनीर जब्त किया। खाद्य सुरक्षा टीम ने पनीर के नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे हैं। रिपोर्ट आने के बाद यह तय किया जाएगा कि जब्त पनीर मानकों पर खरा उतरता है या नहीं। जांच रिपोर्ट के आधार पर संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ आगे की कार्रवाई की जाएगी।
देर रात तक कई डेयरियों में पहुंची टीम
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने बुधवार रात शहर के अलग-अलग इलाकों में डेयरियों और खाद्य पदार्थों से जुड़े प्रतिष्ठानों की जांच की। टीम ने पनीर की गुणवत्ता, निर्माण प्रक्रिया, भंडारण और बिक्री से जुड़े मानकों की जानकारी ली। निरीक्षण के दौरान कुछ स्थानों पर रखे पनीर की गुणवत्ता संदिग्ध पाए जाने पर उसे मौके से जब्त कर लिया गया। अधिकारियों ने संबंधित दुकानदारों से खाद्य पदार्थों की खरीद और सप्लाई से जुड़े दस्तावेज भी जांचे।
275 किलो पनीर के लिए गए सैंपल
अभियान के दौरान कुल 275 किलो संदिग्ध पनीर जब्त किए जाने की जानकारी सामने आई है। अधिकारियों ने जब्त पनीर के नमूने लिए और उन्हें खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा है। प्रयोगशाला की रिपोर्ट से ही यह स्पष्ट होगा कि पनीर में किसी तरह की मिलावट है या वह खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप है। रिपोर्ट आने तक जब्त सामग्री को सुरक्षित रखा जाएगा। यदि जांच में पनीर निर्धारित मानकों पर खरा नहीं उतरता है, तो संबंधित कारोबारियों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जा सकती है।
रिपोर्ट आने के बाद होगी आगे की कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा विभाग की इस कार्रवाई का उद्देश्य शहर में मिलावटी खाद्य पदार्थों की बिक्री पर रोक लगाना और उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। खासतौर पर त्योहारों और बढ़ती मांग के बीच पनीर, दूध, मिठाई और अन्य डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता को लेकर विभाग सतर्क है। अधिकारियों का कहना है कि लैब रिपोर्ट मिलने के बाद ही अंतिम कार्रवाई तय होगी। यदि नमूनों में मिलावट या गुणवत्ता संबंधी गंभीर कमी पाई जाती है, तो संबंधित प्रतिष्ठानों पर नियमानुसार जुर्माना और अन्य कानूनी कार्रवाई की जा सकती है। इस अभियान से डेयरी कारोबारियों में भी हड़कंप की स्थिति है और उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थ खरीदते समय गुणवत्ता व विश्वसनीयता पर ध्यान देने का संदेश मिला है।
